Weingut Familie Zahner

Nonostante il carico di lavoro supplementare, la tenuta Zahner ha deciso di rinunciare ad alcune attrezzature per eseguire le operazioni di vinificazione in modo più tradizionale. Per quanto riguarda la viticoltura, la tenuta adotta tecniche a basso impatto ambientale, perché solo da un'uva di qualità è possibile ottenere un vino di qualità. Pertanto, la coltivazione viene eseguita manualmente e i vigneti vengono fertilizzati con letame di pecora. Tutti questi accorgimenti preliminari spiegano, almeno in parte, l'elevata qualità dei vini prodotti da questa tenuta rinomata soprattutto per i Pinot neri, in particolare per il "Truttiker Barrique", spesso premiato ai concorsi enologici.