Wine Grapes (Les cépages du vin)
Wine Grapes (Les cépage du vin) est un ouvrage (en anglais) indispensable aux amoureux du vin, les recherches minutieuses, ont été écrites et rassemblées par Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz.
D'où viennent les cépages et comment sont-ils reliés? Quel est l'histoire de chaque cépage? Où poussent-ils? Quels types de vin font-ils? En utilisant des techniques de recherche génétique avancées les auteurs détaillent près de 1400 cépages distincts ainsi qu'une myriade de synonymes corrects (ou non). Ce livre s'intéresse à la viticulture, aux cépages et aux vins comme aucun auparavant. Il recense par ordre alphabétique tous les cépages importants pour l'amoureux des vins d'aujourd'hui. Il tisse des liens entre les variétés et révèle des descendances inattendues. Le livre indique également où poussent ces variétés, leurs caractéristiques dans la vigne et surtout qui fait les meilleurs vins et à quoi ressemble t-il. Dans une belle présentation, le livre révèle les arbres généalogiques des cépages.
En combinant les talents de dégustatrice de Jancis Robinson, le talent de recherchiste de Julia Harding et l'expertise ainsi que le sens du détail de José Vouillamoz, l'ouvrage en anglais Wine Grapes propose au lecteur une information essentiel et originale avec une profondeur inégalée à ce jour. C'est un livre que tous les étudiants et amoureux du vin devraient avoir chez eux.
Les auteurs de Wine Grapes: la Masters of Wine britannique Jancis Robinson (droite), Julia Harding (gauche) et le généticien suisse des cépages Dr. José Vouillamoz (centre).
