Domaine la Liaudisaz

En 1988, Marie-Thérèse Chappaz fonde le Domaine de la Liaudisaz à Fully. Cette passionnée s'investit dans une relation complexe avec ses vignes et ses vins autour d'une réflexion quasi spirituelle. Elle pratique dans ses vignobles, aux cépages variés, les principes de la biodynamie qui demandent beaucoup de travail puisqu'il s'agit de penser à accorder climat, cépages, faune et flore dans un respect de l'environnement. C'est donc avec soin que la vigneronne élabore ses vins, constamment à la recherche d'arômes et de saveurs que seules patience et passion permettent de déceler.