Domaine des Balisiers
Peney, Rive droite (Mandement)
Domaine des Balisiers
Route de Peney-Dessus 121242 Peney
Suisse
Swiss Fine Wine Selection .
Le Domaine des Balisiers porte le nom d’une fleur tropicale dont le parfum se retrouve dans les notes de terroir de ses vins. (classification de Linné, Balisier, en latin species. canna).
Le Domaine ne fait aucun compromis sur la qualité. Seul le vin issu des raisins en culture biologique est vinifié aux Balisiers et toute la récolte est mise en bouteille à la propriété.
Chaque cépage est cultivé sur le terroir qui lui convient le mieux. Les vignes du Domaine se trouvent essentiellement sur la rive droite du Rhône, dans le Mandement genevois, autour de la cave de Peney; toutefois, quelques hectares sont plantés sur la Rive Gauche du Rhône à Plan-les-Ouates et près du Château de Sierne à Veyrier.
Année de fondation:
1982
Fondateur:
Schlaepfer, Jean-Daniel & Pillon, Gérard
Gérant:
Pillon, Christophe
Œnologue:
Pillon, Christophe
Superficie:
25 hectares
Volume:
150000 bouteilles
Production:
Organobiologique (Biosuisse)
Cépages (blanc):
Aligoté
Chardonnay (Clävner)
Chasselas (Fendant, Perlant, Gutedel)
Pinot Blanc (Weisser Burgunder)
Pinot Gris (Malvoisie, Grauburgunder, Ruländer, Tokayer)
Riesling
Sauvignon Blanc
Savagnin Blanc (Paien, Heida, Traminer)
Viognier
Chenin Blanc
Cépages (rouge):
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Gamaret
Gamay
Pinot Noir (Blauburgunder, Klävner)
Autres productions:
Assemblage
Surmaturé
Vins affichés:
16
Langues parlées:
Allemand
Anglais
Français
Selon les horaires
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