Winemaker

Несколько лет назад Кристиан и Жулиан Дютруа унаследовали свое прославленное поместье от отца. Кроме того, семье Дютруа принадлежит виноградный питомник. Но прежде братья много учились и путешествовали, исследовали каждый уголок неба, ну, или во всяком случае, земных высот. Жулиан, винодел, отдал выбрал факультет виноделия в школе Бордо-Таланс (Bordeaux-Talence). Который с блеском окончил, получив дополнительно к диплому титул «Лучший студент факультета».

Адриан Клотзли с теплотой и легким смущением принимает нас в своем маленьком поместье неподалеку от Тваннбах (Twann creek). Этот молодой человек – типичный представитель швейцарского большинства. Получив образование в школах виноделия Шанжен (Changins) и Ваденсвиль (Wädenswil), Адриан прошел стажировку в компании профессионалов из Цюриха (в том числе Урса Пиршера (Urs Pircher)) и Граубюндена, работал в кантоне Во (область Конн) и Вюлли (с Жаном-Даниелем Шерве (Jean-Daniel Chervet)), осев, наконец, в своем родном городе Тванн, где сегодня справляется с двумя с половиной гектарами виноградников. 

Двадцать пять лет назад Жеральд Бесс и его жена Патриция создали винное хозяйство, отдав под него гараж, сегодня оно стало нарицательным в регионе Вале. Сколько же труда было вложено с тех пор! Поместье насчитывает 18 гектар террасных виноградников. Эти террасы требуют невероятного трудолюбия.  Один гектар террасного виноградника требует почти 1500 рабочих часов в год против 500-600 часов механизированной работы на равнинном винограднике. Команда Жеральда Бесса стали экспертами по демонтажу и разборке каменных заграждений, демонстрирующих первые признаки ослабления и проседания кладки. Эти работы обычно проводятся поздней осенью и в зимний период.