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21 jan

Philippe Gex, un hyperactif, infatiguable et … paresseux

Le ton est immédiatement donné sitôt que nous sommes dans la cour du domaine de La Pierre Latine à Yvorne: « Venez au carnotzet, on va prendre l'apéro ». A seulement dix heures du matin. La discussion est vite lancée. Mais avant de parler du parcours du vigneron, nous voulons en savoir plus sur l'homme public. Car Philipe Gex est une personnalité vaudoise.
 

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10 jan

God Save le Crosex Grillé!

Elle, c’est Suzann Churchill, fille du Duc de Marlborough, cinquième du nom. Lui c’est Aimé-Timothée Cuénod, fils d’un Pasteur de Villette au bord du lac Léman. Dans les trésors de leur patrimoine, le Clos du Crosex Grillé que le jeune couple a acquis vers 1840, fait figure de trophée tant en Suisse qu’en Angleterre.

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20 déc

Francesco Benvenuto, Chef Sommelier au nouveau restaurant IGNIV, du chef Andreas Caminada

Le 16 décembre 2015, lorsqu’il ouvre sa première bouteille dans le nouveau restaurant géré par Andreas Caminada au Grand Resort de Bad Ragaz, Francesco Benvenuto est dans l’expectative mais confiant face aux qualités de chef d’équipe de son nouveau patron dont il apprécie l’esprit de collaboration. Il se réjouit de valoriser les mets de cette nouvelle adresse: le restaurant IGNIV, qui signifie «Nid» en rhétoromanche.  

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09 déc

Weingut Georg Fromm: la Bourgogne et la Nouvelle Zélande comme modèles

Nous sommes acceuilli par le vigneron Georg Fromm dans sa salle de dégustation, d’où nous pourvons admirer d’un côté la vue sur les montagnes de la Bündner Herrschaft et de l’autre, au travers d’une baie vitrée, les fûts de chêne bien mis en valeur. Il faut savoir que le vin coule dans les veines de la famille Fromm depuis des générations, en 1912 déjà Barthélemy Fromm se voyait décerné une médaille d'or pour son vin rouge Schöpfi-Wingert à la Foire Suisse de l'industrie hôtelière à Zurich.

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