Vin

En Juin 2007, suite à la dégustation pour du premier Grand Prix du Vin Suisse de Vinum et Vinea à Sierre, j'étais resté frustré. Un tel Grand Prix avait-il un sens? Dix ans plus tard...

En Chine, la fête de la mi-automne ou fête de la lune, symbolisant entre autres la célébration des récoltes, semble sourire aux vins vaudois. Pour cette occasion et à l’initiative de Philippe Huser, propriétaire du Napa Wine Bar, 6'000 flacons vaudois ont pris la mer début septembre pour arriver, juste à temps, pour le début des célébrations de la pleine lune à Shanghai. Dans la coutume locale, cet événement est presque aussi important que le Nouvel An chinois, il donne d’ailleurs lieu au deuxième congé le plus important de l’année dans de nombreux pays asiatiques.

Fin 2013, la photographe et Réalisatrice Patricia von Ah a été mandatée par Swiss Wine Promotion pour créer des petits films documentaires afin de présenter les différentes régions viticoles suisses. Du nord au sud, de l’est à l’ouest, Patricia von Ah nous emmène à la découverte des vins helvètes. Chandra Kurt l’a accompagnée dans ses pérégrinations et nous parle de la passion que mette les Hommes à dompter la vigne et ses éléments afin de produire des vins qui leur ressemble.

Le vin est la plus ancienne médecine humaine qui soit documentée ; elle remonte à 2200 avant JC, les tablettes sumériennes et les papyrus de l'Égypte ancienne décrivent de multiples recettes de médicaments à base de vin. Pendant de nombreux siècles, face au manque d'eau potable, le vin a été recommandé comme une alternative. Il a également été prescrit comme un antiseptique pour le traitement des plaies, comme aide à la digestion et comme remède à un large éventail d'affections allant de la léthargie et de la diarrhée au soulagement de la douleur de l'accouchement.

Le chasselas est un cépage formidable. Encore faut-il le dire haut et fort pour le faire savoir. Une attitude difficile à assumer dans une Suisse viticole qui peine à se mettre en avant. Le défi est d'autant plus ardu que le raisin plus typiquement romand doit composer avec un déficit d'image important. Souvent décrié, fréquemment arraché, il est trop souvent confiné au rôle ingrat de vin de soif avec la fondue et la raclette comme seuls débouchés gastronomiques.